Buitenkeuken bouwen: dit bepaalt de keuzes

Een buitenkeuken bouwen gaat verder dan een barbecue neerzetten. Je denkt na over werkblad, opbergruimte, wateraansluiting en bescherming tegen regen.

Een buitenkeuken is een vaste, weer- en windbestendige kookplek in de tuin, opgebouwd uit duurzame materialen als hardstenen werkbladen, roestvaststalen apparatuur en een houten of gemetseld frame. Je kiest van tevoren welke aansluitingen je nodig hebt, water, gas of elektra, en hoe de keuken in de rest van de buitenruimte past. Een goede buitenkeuken is praktisch in gebruik, makkelijk schoon te houden en bestand tegen het Nederlandse klimaat.

Wat is een buitenkeuken precies?

Een buitenkeuken is een permanent of halfpermanent kookeiland dat je buiten plaatst, los of aangebouwd aan een overkapping of veranda. Het verschil met een losstaande barbecue is de vaste opbouw. Je hebt een werkblad, lades of kasten, een ingebouwd kookapparaat zoals een gasbarbecue of gasstel, en vaak een spoelbak. Alles staat vast op zijn plek, klaar voor gebruik zodra je naar buiten stapt.

De meeste mensen kiezen voor een buitenkeuken als aanvulling op een al bestaande buitenruimte. Heb je al een overkapping of veranda bij je huis? Dan past een buitenkeuken daar perfect bij. Onder een afdak ben je beschermd tegen regen en kun je het kookeiland het hele seizoen gebruiken.

Welke indeling past bij jouw gebruik?

De indeling van je buitenkeuken hangt vooral af van hoe je buiten kookt en voor hoeveel mensen. Een paar vragen om jezelf te stellen:

• Kook je buiten als dagelijks ritueel of alleen bij feestjes?
• Heb je behoefte aan een spoelbak of loop je makkelijk naar binnen?
• Wil je een gasbarbecue, een ingebouwde oven, een pizza-oven of een combi?
• Hoeveel werkbladoppervlak heb je nodig om comfortabel te werken?
• Wil je opbergruimte voor schalen, bestek en kruiden, of houd je die liever binnen?

Een rechte keukenopstelling werkt goed langs een muur of schutting. Een L-vorm of U-vorm geeft meer werkruimte en is prettig als je met meerdere mensen tegelijk buiten kookt. Maatwerk maakt het mogelijk om precies de indeling te kiezen die bij jouw tuin en jouw manier van leven past.

Welke materialen gebruik je voor een buitenkeuken?

Niet elk keukenmateraal is geschikt voor buiten. Regen, vorst, UV-straling en temperatuurwisselingen stellen hoge eisen. De meest gebruikte materialen zijn:

• Frame van hout of staal: Een houten frame van bijvoorbeeld douglas of thermowood oogt warm en past goed bij een houten overkapping. Een stalen frame is sterk en heeft een meer industriële uitstraling.
• Werkblad van hardsteen of keramiek: Beide zijn bestand tegen vocht, hitte en krassen. Hardsteen heeft een natuurlijke uitstraling, keramiek is lichtgewicht en onderhoudsvriendelijk.
• Roestvaststalen apparatuur: Kachels, grills en spoelbakken voor buiten zijn altijd van RVS. Gewoon staal roest te snel in een buitenomgeving.
• Kastdeuren van aluminium of composiet: Houtlook aluminium of composiet deuren zien er goed uit en gaan lang mee zonder te vervormen of te rotten.

De materiaalkeuze heeft grote invloed op de uitstraling, het onderhoud en de levensduur van de keuken. Bij Oskam Buitenleven werken we uitsluitend met materialen die voor buiten geschikt zijn, zodat je jaren plezier hebt van je investering. Bekijk meer over de buitenkeukens op maat die we bouwen.

Welke aansluitingen heb je nodig?

Dit is een vraag waar je vroeg over moet nadenken, het liefst voordat de bestrating of de overkapping al klaar is. Er zijn drie soorten aansluitingen die je kunt kiezen:

• Gas: Aardgas via een vaste aansluiting of een propaangastank. Gas geeft veel vermogen en is populair voor serieuze buiten-koks. Een gastank geeft meer flexibiliteit in de plaatsing.
• Water: Een vaste waterleiding voor de spoelbak is comfortabel maar vraagt om een deugdelijke afvoer en een afsluitklep voor de winter.
• Elektra: Voor verlichting boven het werkblad, een koelkastje of een elektrisch apparaat. Buitenelektra vraagt om bekabeling die geschikt is voor buitengebruik en een aardlekschakelaar.

Niet elke buitenkeuken heeft alle drie de aansluitingen nodig. Je kunt ook kiezen voor een eenvoudige opzet zonder gas en water, en alleen gebruik maken van een los gasgrill en een emmer. Maar wie echt buiten wil koken, kiest meestal voor minimaal een gas- en elektra-aansluiting.

Past een buitenkeuken bij een overkapping of tuinkamer?

Een buitenkeuken staat het best op een beschutte plek. Onder een overkapping ben je beschermd tegen regen en kun je ook op bewolkte dagen buiten koken. Combineer je een buitenkeuken met een tuinkamer of een overdekt buitenverblijf, dan beschik je over een volwaardige buitenleefruimte waar koken, eten en ontspannen samenkomen. Dat verhoogt het gebruiksplezier enorm, zeker in het voor- en najaar.

Wil je de buitenkeuken ook in de avond goed kunnen gebruiken? Denk dan meteen na over verlichting boven het werkblad. Inbouwspots in de overkapping of gerichte wandlampjes geven genoeg licht om veilig en comfortabel te werken. Meer over buitenverlichting lees je op de pagina veranda verlichting.

Wat bepaalt de prijs van een buitenkeuken?

Een buitenkeuken is maatwerk, en de prijs hangt af van meerdere factoren. De belangrijkste zijn:

• Afmetingen: Een groter kookeiland vraagt meer materiaal en meer werk.
• Materiaalkeuze: Hardsteen, keramiek en RVS-apparatuur kosten meer dan eenvoudigere alternatieven.
• Aansluitingen: Een volledige gas-, water- en elektra-aansluiting vraagt meer werk dan een keuken zonder vaste aansluitingen.
• Ingebouwde apparatuur: De keuze voor een gasbrander, ingebouwde barbecue, pizzaoven of koelkast bepaalt een groot deel van het budget.
• Combinatie met overkapping: Bouw je de buitenkeuken tegelijk met een overkapping, dan kunnen we dat efficiënt combineren.

Wil je weten wat een buitenkeuken voor jouw situatie kost? Vraag een vrijblijvende offerte aan via de offertepagina. John Oskam kijkt graag mee naar de mogelijkheden, vanuit Arkel actief door heel Midden-Nederland.

Veelgestelde vragen

Heb ik een vergunning nodig voor een buitenkeuken?

Een losse buitenkeuken valt bijna altijd onder vergunningsvrij bouwen, mits het een roerende constructie betreft of de afmetingen binnen de regels blijven. Combineer je de buitenkeuken met een vaste overkapping, dan kunnen de regels voor de overkapping van toepassing zijn. Twijfel je? Controleer de regels bij jouw gemeente of vraag het ons bij de intake.

Kan ik een buitenkeuken het hele jaar gebruiken?

Dat hangt af van de beschutting en de gebruikte materialen. Onder een goed overkapping met windwerende zijkanten kun je ook in de herfst en winter prima buiten koken. Wateraansluitingen moeten voor de vorst worden afgesloten en leeggemaakt om schade te voorkomen. De keuken zelf, uitgevoerd in duurzame buitenmaterialen, kan het jaar rond buiten staan.

Kan een buitenkeuken ook op een terras zonder overkapping?

Ja, dat kan. Kies dan voor materialen die volledig weerbestendig zijn en plan eventueel een afdekzeil of cover voor de apparatuur. Praktischer is het om de buitenkeuken te combineren met een overkapping. Dan ben je beschermd tijdens het koken en hoef je minder werk te maken van bescherming en onderhoud.

Hoe onderhoud ik een buitenkeuken?

Hardsteen en keramische werkbladen zijn makkelijk schoon te houden met water en een mild reinigingsmiddel. RVS-apparatuur veeg je na gebruik af om aanslag en vlekken te voorkomen. Een houten frame behandel je eens per jaar of twee jaar met een geschikte buitenbeits of -olie. Sluit wateraansluitingen in de winter af en dek losse apparaten af als je ze langere tijd niet gebruikt.